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Biscuits Monstres au Chocolat

Biscuits Monstres au Chocolat


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Ingrédients

  • 2 3/4 tasses de farine tout usage
  • 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de tartinade à la mijoteuse country
  • 2 tasses de sucre
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 2 gros oeufs
  • 1/2 sucre glace

Instructions

Mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen; mettre de côté.

Battre la tartinade Country Crock®, le sucre et la vanille dans un grand bol au batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Battre les œufs. Incorporer le mélange de farine jusqu'à homogénéité.

Préchauffer le four à 350°. Graisser les plaques à pâtisserie; mettre de côté.

Façonner la pâte en boules de 1 pouce, puis les rouler dans le sucre glace. Disposer les boules sur les feuilles préparées, à 2 pouces d'intervalle.

Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes et que le dessus soit craquelé. Laisser reposer 2 minutes sur une grille; retirer des feuilles et laisser refroidir complètement.


Biscuits Monstres au Chocolat

Il semble que tout le monde a une recette pour un énorme cookie décadent, généralement connu sous le nom de Monster Cookies. Je les ai certainement faits avant. Je ne pense pas en avoir jamais vu avec un cookie au chocolat. J'ai aussi commencé à penser que je ne fais presque pas assez de cuisson avec des noix de cajou. Donc, c'est ainsi que je me suis retrouvé avec ces cookies.

Et ils sont fabuleux. Leur saveur et leur texture me rappellent beaucoup ces biscuits au chocolat sans cuisson que la plupart d'entre nous connaissent. Vous connaissez ceux avec le beurre de cacahuète, le chocolat et l'avoine qui sont faits dans une casserole. J'ai fait un cookie similaire en utilisant Nutella plus tôt cette année.

Comme pour la plupart des biscuits &ldquomonster&rdquo, ceux-ci regorgent de saveurs. Le chocolat, le beurre de cacahuète et les noix de cajou apportent beaucoup de croquant, tandis que l'avoine ajoute le moelleux d'un biscuit à l'avoine.


Biscuits Monstres Classiques Sains

Il y a un peu plus d'un an, par un après-midi de printemps plutôt chaud, j'ai erré dans les allées de Target, m'imprégnant de la climatisation gratuite et testant ma volonté dans les ustensiles de cuisine et les allées de pâtisserie. Je jure que la moitié des bols colorés et des barres chocolatées que je finis par acheter tombent tout seuls dans mon panier quand je ne regarde pas !

Avant de me diriger vers les caisses à l'avant du magasin, j'ai refusé une allée du congélateur sur un coup de tête, convaincu que la hausse rapide des températures justifiait une friandise froide et crémeuse. (Ici, dans ma partie du monde, nous atteignons 90 ° à la fin du mois de mars et portons des shorts clairs jusqu'en novembre. Les piscines et les sucettes glacées sont des nécessités estivales !)

J'ai scanné les cartons de crème glacée, mon indécision prenant son temps pour déterminer quelle saveur sonnait le mieux tandis que mes orteils menaçaient de s'engourdir. Sur l'étagère du haut, presque hors de vue pour une personne de petite taille comme moi, j'ai repéré de la crème glacée à la tarte à la citrouille – en avril. But!

Avant d'ouvrir la porte du congélateur, j'ai jeté un coup d'œil sur le reste des cartons pour m'assurer de ne rien manquer. Avec mes doigts sur la poignée, je me suis arrêté quand j'ai vu une autre saveur : la crème glacée aux biscuits monstres.

Confuse, je me penchai pour regarder la photo. Qu'est-ce qu'un cookie monstre exactement ? Un avec des yeux écarquillés ? Bien que le conteneur manquait de description, j'en ai déduit que les cookies monstres incluaient des M&Ms… Et c'était à peu près tout.

J'ai donc pris la tarte à la citrouille et j'ai noté mentalement de rechercher des « cookies monstres » lorsque je suis rentré à la maison.

Pour ceux d'entre vous qui imaginent des dents pointues et des yeux de bogue comme moi, les cookies monstres sont tout sauf ça ! Ce sont des friandises inoffensives de biscuits à l'avoine au beurre d'arachide pleins de pépites de chocolat et de M&Ms. Et enfin, un an plus tard, j'ai créé mon propre Biscuits Monstres Classiques Sains recette pour vous !

Ce dessert combine trois de mes recettes préférées en une seule gâterie irrésistible.

Parlons donc un peu de l'apport de chaque recette !

Quand il s'agit de biscuits à l'avoine, je veux le mien plein à craquer d'avoine. Un grain de farine d'avoine ici et un autre là-bas ne le coupent tout simplement pas - ce ne sont que des "biscuits à l'avoine" pour moi. Donc, dans ces biscuits à l'avoine, tout comme mes autres biscuits sains, nous utilisons plus d'avoine que de farine ! Avoine instantanée (aka cuisson rapide ou minute) sont les meilleurs, mais vous pouvez faire le vôtre en un clin d'œil en broyant de l'avoine à l'ancienne dans un robot culinaire pendant quelques secondes.

Je pense que la contribution de la recette de biscuits au beurre de cacahuète est assez évidente : la beurre d'arachide ! Pour garder ces biscuits plus légers que les versions traditionnelles, nous utiliserons du beurre de cacahuète crémeux comme principale source de graisse, tout en éliminant le jaune d'œuf et en réduisant le beurre à seulement ½ cuillère à soupe. Cela permet de réduire pas mal de calories et d'apporter une grande saveur de beurre de cacahuète !

Enfin, la dernière recette de biscuits contribue au rapport chocolat/pâte à biscuits. Nous utiliserons la moitié mini M&Ms et demi mini pépites de chocolat . Je préfère utiliser les versions mini car leur petite taille vous assure d'avoir du chocolat à chaque bouchée ! Je déteste la sensation décevante de mordre dans un cookie aux pépites de chocolat pour finir avec une bouchée de cookie… Et pas de chocolat. Pourquoi s'embêter? Mais ces biscuits amusants sont exactement le contraire !

Après refroidissement, cuisson et refroidissement, ces Biscuits Monstres Classiques Sains n'avait aucune chance. J'en ai mangé trois d'un coup ! Pas de honte, pas de culpabilité. La devise de ma vie est « Je cours pour les cookies », et ceux-ci valaient chaque kilomètre parcouru le lendemain !


Comment faire des cookies monstres

Pour faire ces biscuits monstres, vous commencerez par mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ensuite, incorporer les flocons d'avoine à l'ancienne jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.

Ensuite, vous allez crémer ensemble votre beurre, votre cassonade et votre sucre granulé pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Une fois que le beurre et le sucre sont bien mélangés, ajoutez le beurre de cacahuète, l'œuf et l'extrait de vanille. Je recommande également d'arrêter de racler les parois de votre bol et de mélanger à nouveau pour vous assurer que tous les ingrédients humides sont bien combinés.

Une fois que vous avez mélangé les ingrédients humides et secs, vous les combinerez, puis vous ajouterez vos pépites de chocolat et vos M&M’s. À ce stade, vous pouvez mettre la pâte à biscuits sur des plaques à pâtisserie et cuire les biscuits ou la réfrigérer/congeler jusqu'à ce que vous soyez prêt. J'aime utiliser une cuillère à biscuits de 1,5 cuillère à soupe car elle crée des biscuits de taille parfaite !

Comment rendre ces cookies moelleux ?

Pour créer des cookies moelleux à l'avoine M&M’s, vous voulez éviter de trop les cuire. Les dessus seront pris, mais ils seront encore mous lorsque vous les retirerez du four. Les biscuits continueront à se raffermir à cause de la chaleur résiduelle de la plaque à pâtisserie et en refroidissant.

Conseil: Conservez les biscuits dans un contenant hermétique avec une tranche de pain. Cela les aidera à rester doux pendant des jours !

Pouvez-vous les congeler ?

Oui! Vous pouvez congeler les boules de pâte à biscuits ou les biscuits aux pépites de chocolat à l'avoine et au beurre de cacahuète qui ont complètement refroidi jusqu'à 3 mois. Vous pouvez faire cuire des boules de pâte à biscuits surgelées pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, pas besoin de décongeler la pâte à biscuits. Pour les biscuits cuits au four, vous voudrez les décongeler à température ambiante sur le comptoir avant de servir.

Comment savoir quand les cookies sont terminés ?

Les bords et le dessus des biscuits auront l'air figés et ne seront plus pâteux. Je trouve qu'environ 10 à 11 minutes à 350 °F (177 °C) est la durée idéale pour ces cookies.


Vidéo associée

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Biscuits monstres au chocolat noir + un cadeau !!

Ces biscuits monstres au chocolat noir décadents sont pleins de beurre de cacahuète au chocolat, d'avoine, de pépites de chocolat et de M&M’s. Ils sont faciles à préparer et sont extra doux avec BEAUCOUP de chocolat gluant !

Si vous me connaissez, vous savez que ces cookies sont dans ma ruelle ! Ils sont extra doux et CHARGES de chocolat, de beurre de cacahuète, d'avoine et de M&Ms. Tous mes favoris entassés dans un cookie incroyable !! De plus, ils sont faciles à préparer, vous pouvez donc les préparer sur un coup de tête, comme je l'ai fait.

Pour commencer, vous voudrez prendre un pot de chocolat noir Dreams de Peanut Butter & Co.. C'est un mélange de chocolat noir riche et de beurre de cacahuète crémeux, et laissez-moi vous dire qu'il est délicieux seul ou cuit dans des friandises ! Nous l'aimons en quelque sorte pris en sandwich entre des bretzels ou étalé sur des biscuits Graham. Je veux dire, c'est comme ça que les gosses aiment ça

Je préfère définitivement utiliser un mélange de beurre de cacahuète au chocolat pour cette recette car il ajoute une saveur de chocolat encore plus intense à ces biscuits, cependant, si vous êtes pressé, vous pouvez l'échanger contre du beurre de cacahuète ordinaire ou votre beurre de noix au chocolat préféré. Refroidissez la pâte pour des biscuits très épais et faites-les cuire pendant 11 minutes pour des extérieurs croustillants et des intérieurs moelleux.

Gardez un verre de lait à portée de main, car vous en voudrez certainement. Ces biscuits monstres au chocolat noir sont le régal parfait pour ceux d'entre vous qui aiment le chocolat et le beurre de cacahuète autant que moi !! Prendre plaisir!


Biscuits Monstres au Chocolat

J'ai l'impression de dire ça après chaque mois, mais sérieusement. Où le temps s'en va-t'il?

Il semble que j'ai commencé mon nouveau travail il y a quelques jours à peine. Mais maintenant c'est presque Halloween ?? Comment est-ce arrivé?

Mais maintenant, je me rends compte qu'à moins d'une semaine d'Halloween, je n'ai partagé aucune recette sur le thème d'Halloween avec vous.

D'accord. Donc, ces cookies Monster au chocolat sont peut-être la recette de dernière minute la plus simple de tous les temps. Mais je suis SR que je ne suis pas le seul à être submergé de travail maintenant. Nous avons besoin de quelque chose de facile pour changer.

J'adore la texture semblable à un brownie de ces biscuits, mais pour être très honnête, vous pouvez utiliser la recette de biscuits de votre choix.

Et si vous n'êtes pas fan (ou ne trouvez pas) les yeux de bonbons sanglants, utilisez ce que vous voulez ! M&Ms, pépites de chocolat, mini Oreos.. vous voyez l'image.

J'en ai fait pour mes élèves il y a quelques semaines, et ils ne pouvaient pas arrêter de les manger !

Non seulement parce qu'ils sont si mignons. Et parce que, qui peut dire non aux cookies gratuits. Mais vraiment parce qu'ils sont tellement bons !

Et ne vous inquiétez pas. Si vous vous demandez quoi faire d'autre avec ces globes oculaires en bonbons, je suis là pour vous. Mes Monster Eyeball Cookies, ainsi que mes Vampire Donuts sont toujours un succès à Halloween !

Je vais ESSAYER de publier au moins une autre recette d'Halloween avant jeudi, mais je ne peux rien promettre. Cette semaine a été extrêmement chargée, donc tout ce que je vais faire devra être extrêmement simple.


Une recette de biscuits préférée des enfants

Je pense que ce que j'aime le plus à propos de ceux-ci, c'est leur facilité de fabrication. Ils prennent littéralement quelques minutes à fouetter et pendant que la pâte repose (pour permettre à l'avoine d'absorber l'excès d'humidité), vous pouvez préchauffer votre four et laver la vaisselle sale. De plus, ils sont toujours un énorme succès, surtout auprès des enfants. Notre petit en est aussi épris que moi. Allez comprendre

Parce que ces biscuits contiennent une bonne quantité de beurre de cacahuète et d'avoine, ils sont assez mous. Assurez-vous de ne pas trop les cuire, sinon ils se dessèchent. Et à la sortie du four, laissez-les sur la plaque quelques minutes supplémentaires pour qu'elles se raffermissent. De cette façon, vous ne risquez pas qu'ils se fissurent ou pire encore, qu'ils se séparent complètement.

La prochaine fois que vous avez envie de cookies mais que vous voulez quelque chose de différent, vous devez essayer ces cookies monstres ! Je pense que vous allez les adorer ! Et assurez-vous de consulter cette recette si vous recherchez une version sans gluten.


Biscuits Monstres au Chocolat

Les Cookies Monster au chocolat sont une recette de dessert au beurre de cacahuète facile à base d'avoine rapide et de mini M&M’s.

Ces biscuits moelleux au beurre d'arachide avec de la poudre de cacao sont une délicieuse variante du classique Monster Cookie.

Une carte de recette imprimable avec une liste complète des ingrédients et des instructions est située au bas du message.

Assurez-vous de lire l'intégralité de l'article afin de ne manquer aucun des conseils et astuces importants !

Cette recette produit 36 ​​biscuits mais peut facilement être doublée si vous nourrissez une foule.

Pour faire ces Monster Cookies, j'ai commencé par verser du beurre de cacahuète lisse, du beurre ramolli, des œufs, du sucre cristallisé, du sucre brun clair et de l'extrait de vanille dans un grand bol à mélanger.

J'ai utilisé un batteur électrique pour crémer les ingrédients ensemble jusqu'à consistance lisse.

Ensuite, j'ai ajouté de l'avoine rapide, de la levure chimique, du sel et de la poudre de cacao dans le bol.

J'ai continué à mélanger avec le batteur électrique jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement combinés.

Ensuite, j'ai ajouté quelques mini M&M’s dans le bol.

J'ai utilisé une spatule en caoutchouc pour mélanger les M&M’s dans la pâte à biscuits.

Ensuite, j'ai mis la pâte cuite en boules d'environ un pouce et demi de diamètre et les ai déposées sur une plaque à pâtisserie antiadhésive.

J'ai laissé environ deux pouces entre les boules de pâte à biscuits.

J'ai fait cuire les biscuits jusqu'à ce que les bords commencent à s'assombrir légèrement.

Ensuite, j'ai retiré la plaque à pâtisserie du four et j'ai laissé les biscuits refroidir sur la plaque pendant quelques minutes.

Après quelques minutes, j'ai utilisé une spatule pour transférer les cookies sur du papier sulfurisé sur le comptoir pour finir de refroidir.

Ces biscuits moelleux au beurre d'arachide et à l'avoine sont le régal parfait pour les amateurs de beurre d'arachide.

Si vous cherchez une délicieuse recette de biscuits au beurre de cacahuète, alors vous devez essayer ces biscuits monstres au chocolat !


Résumé de la recette

  • 1 tasse de margarine
  • 1 tasse de beurre
  • 2 tasses de sucre brun clair
  • 2 tasses de sucre blanc
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 4 tasses de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 4 tasses de flocons d'avoine
  • 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 tasse de morceaux de chocolat enrobés de bonbons

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser les plaques à biscuits.

Dans un très grand bol, battre en crème la margarine, le beurre, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à consistance lisse. Battre les œufs un à un puis incorporer la vanille. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et les flocons d'avoine et incorporer au mélange de sucre. Mélanger les pépites de chocolat et les morceaux de chocolat enrobés de bonbons. Déposer par cuillerées à soupe sur les plaques à biscuits préparées.

Cuire 10 à 11 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Si vous aimez les biscuits moelleux, sortez-les avant qu'ils aient l'air cuits.