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Biscuits aux noix et chocolat

Biscuits aux noix et chocolat


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Mélangez le beurre avec le sucre, ajoutez l'oeuf, la farine et la levure, mélangez bien la panure qui s'homogénéise et à la fin ajoutez les noix et le chocolat. Pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte bien liée, l'envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant une heure. Au bout d'une heure on sort la boule de pâte et on forme des boules que l'on aplatit entre les paumes. Placez les biscuits dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four préchauffé pendant 15 minutes maximum.

Faites très attention à ne pas les brûler.


Ingrédients pour la recette de meringue, biscuits au chocolat et noix

  • -4 blancs d'oeufs
  • -260g de sucre
  • -1 sel en poudre
  • -10g de sucre vanillé
  • Crème
  • -150g de nutella
  • -100g de beurre
  • -1 cuillère à soupe de noix moulues
  • décoration
  • -noix écrasée

Comment prépare-t-on la recette des cookies au chocolat et aux noix ?

Si simple et rapide que vous ne pouvez pas le croire. Mélangez les blancs d'œufs avec la poudre de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse dure, ajoutez une cuillère à soupe de sucre et de sucre vanillé sous la pluie et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'ils fondent.

Nous commençons à ajouter progressivement le reste du sucre et à mélanger jusqu'à ce qu'il fonde complètement.

Mettre la composition de blancs d'œufs dans une pos avec une pointe étoile et commencer à former les meringues dans une plaque recouverte de papier cuisson.

Après avoir terminé, j'ai mis le plateau dans le four préchauffé à 110 degrés Celsius pendant environ 1 heure.

Pendant tout ce temps la porte du four doit être entrouverte, et à la fin quand ils sont prêts on les laisse dans le four jusqu'à ce qu'ils refroidissent, la porte reste la même.

Crème de biscuits au chocolat et aux noix

Pour la crème, mélanger le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux, ajouter le nutella et les noix par dessus.

Bien mélanger et commencer à mettre la crème sur les meringues et les coller ensemble.

Saupoudrer de noix finement moulues sur la bande de crème de la pâte de meringue.

Conseils pour les meilleures meringues

  • Le bol et les ustensiles utilisés pour préparer les meringues doivent être bien séchés et dégraissés.
  • Les blancs d'œufs doivent être à température ambiante.
  • La porte du four ne doit pas être grande ouverte, utilisez une cuillère en bois.

Les meringues, ces biscuits au chocolat et aux noix sont super savoureux, ils fondent dans la bouche. Tout ce que vous avez à faire est d'essayer de voir à quel point ils sont bons.

Bon appétit!

La recette et les photos lui appartiennent Oana Branescu, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.


Ingrédient:

100 g de sucre
50 g de noix
4 jaunes
3 blancs d'oeufs
25 g de chapelure
30 g de chocolat ménager

Mode de préparation :

Dans un bol, à l'aide d'une cuillère en bois, mélanger les jaunes, le sucre et les noix donnés par la machine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Incorporez ensuite la chapelure, le chocolat râpé, la farine et, à la fin, les blancs d'œufs battus.

A l'aide d'une cuillère, dans une plaque tapissée de papier ciré, mettez des boules de chocolat que vous laisserez cuire au four pendant 30-35 minutes.

sert gâteaux avec des pépites de chocolat avec sauce au chocolat sur le dessus. L'infusion aromatique ravira vos sens. Qu'en dites-vous: vous essayez aussi cette recette biscuits au chocolat?


Gâteau non cuit avec des biscuits et du chocolat

Ingrédients du comptoir :

- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre

- 320 g de biscuits digestifs (ou ce que vous préférez).

Ingrédients pour le glaçage :

- 110 g de chocolat noir.

Pour décorer le gâteau, vous pouvez utiliser des pistaches, des amandes ou des noisettes.

Mode de préparation :

1. Dans une casserole avec un manche, faire fondre le beurre complètement, jusqu'à ce qu'il devienne liquide, puis ajouter le lait et le sucre et bien mélanger avec un fouet, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.

2. Ajoutez la poudre de cacao et mélangez à nouveau, jusqu'à ce qu'elle se dissolve et que vous obteniez une composition homogène. Réserver la crème et la laisser refroidir à température ambiante.

3. Écrasez les biscuits (ils ne doivent pas être écrasés, mais seulement coupés en moitiés ou en quartiers, selon leur taille).

4. Ajoutez la sauce au chocolat par-dessus, puis mélangez les deux ingrédients d'une main pendant quelques minutes (utilisez un gant en plastique, si vous voulez ne pas vous salir, mais aussi pour rendre le tout plus hygiénique).

5. Mettez la crème biscuitée en forme de gâteau avec un fond amovible et égalisez-la à la main ou avec le fond d'un verre. Réfrigérer le gâteau pendant 30 minutes.

6. Pour la garniture, mettez la chantilly dans une casserole sur feu doux, puis ajoutez les cubes de chocolat noir en remuant constamment dès qu'elle commence à fondre. Retirer la casserole du feu et continuer à remuer jusqu'à ce que la crème refroidisse.

7. Versez la crème au chocolat pour le biscuit et le gâteau au cacao, puis égalisez le nappage à l'aide d'une cuillère et décorez le dessert avec des noix, des noisettes, des fruits ou encore de la noix de coco. Pour le rendre délicieux, laissez-le refroidir pendant la nuit.

Avec ces gâteau sans cuisson avec biscuits et chocolat non seulement vous satisferez votre envie de sucreries, mais vous serez également soulagé des tracas d'allumer le four lorsque le mercure dans les thermomètres est déjà trop élevé.


Biscuits au chocolat

Connaissez-vous ces parfaits cookies aux pépites de chocolat que vous voyez toujours dans les boulangeries ou les cafés ? Eh bien, j'en ai été taché pendant un moment et je voulais en faire des similaires, qui, je peux dire, sont les "meilleurs cookies aux pépites de chocolat" mais en même temps faciles à faire.

En cherchant notamment sur des blogs étrangers, je suis tombé sur des recettes plus compliquées, avec des ingrédients qu'on n'a pas toujours sous la main ou qui impliquaient beaucoup d'étapes de préparation. Tout ce que je voulais, c'était un biscuit croustillant à la surface et moelleux à l'intérieur, que je pourrais manger avec du café ou emporter en chemin pour une collation sucrée. J'ai trouvé une recette extrêmement simple et pas du tout prétentieuse sur BBC Good Food, qui a livré exactement le résultat dont je rêvais. J'ai ajouté des flocons de sel Maldon sur le dessus, ce qui amène ces biscuits aux pépites de chocolat à un autre niveau. Je trouve le contraste qu'il offre fantastique. Les biscuits sont légèrement croustillants, mais fragiles à l'intérieur, et le chocolat reste moelleux, comme une crème.

Je mets aussi quelques portions de pâte au congélateur, pour que lorsque mon appétit pour les sucreries me frappe, je me contente de cuire quelques morceaux et d'avoir un dessert à portée de main.


Biscuits aux noix et chocolat - Recettes

Nous donnons ces délicieux biscuits à tous ceux qui aiment encore les histoires avec le Père Noël.

  • 250 gr de farine
  • 200 gr de beurre
  • 100 gr de noix moulues
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 1 essence de vanille

PLAN DE TRAVAIL biscuits aux noix

  1. mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre en poudre. Ajouter les noix, puis l'essence de vanille puis farine. Pétrir jusqu'à obtenir une croûte. Laisser refroidir une heure.
  2. J'ai utilisé "l'artillerie lourde" pour couper différentes formes de biscuits. Ainsi, la coque sortie du réfrigérateur est étalée avec le rouleau à pâtisserie puis on la découpe avec les formes. Placer dans une plaque recouverte d'une plaque à pâtisserie et laisser au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 minutes.
  3. Décorez-les avec du chocolat fondu au bain-marie ou au micro-ondes.
  4. Dégustez des biscuits aux noix !

Faites griller légèrement les noix au four, réservez 15 morceaux de cœur entiers, épluchez le reste et hachez-les finement. Hacher les bananes séchées, mettre de côté 15 tranches entières. Dans un bol mélanger les ingrédients secs, sauf la cassonade, c'est-à-dire : farine complète, sel, sucre vanillé, bicarbonate de soude, levure chimique, noix, bananes et chocolat.
Mélanger le beurre à température ambiante avec la cassonade, ajouter l'œuf, bien mélanger, puis ajouter le mélange farine et noix.
On obtient une composition légèrement molle, que l'on met au réfrigérateur pendant 1 heure. Sortez la pâte du réfrigérateur et mettez une cuillère à café de pâte dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, au dessus des tas on met un demi cerne de noix ou une tranche de banane.

Cuire jusqu'à coloration dorée.

Servir froid avec une tasse de thé.
Autres recettes recommandées :


Biscuits au chocolat, noix et céréales

Il y a de délicieux biscuits, un ami les a faits alors j'ai volé la recette.

Coupez le beurre en cubes et râpez le zeste d'orange sur le dessus. Tamiser séparément la farine avec la levure chimique, ajouter le sel, un peu de sucre en poudre, l'œuf et le beurre. Homogénéiser et ajouter le chocolat haché et les noix.

Ils peuvent également être préparés avec des morceaux de figues séchées et de noix. Laisser reposer la pâte une heure, au réfrigérateur, enveloppée dans du film alimentaire.

Au bout d'une heure, on fait des boules de la taille d'une noix, passées dans des blancs d'œufs légèrement battus et enfin dans des céréales.

Placer dans une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire au four à 165 degrés pendant 20 minutes. Lorsqu'elles sont froides, saupoudrez-les de sucre glace. J'ai fait une double portion.


Ingrédients:

120g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
75g de sucre roux
70g de beurre mou
1 pincée de sel
Flocons de chocolat
40g de raisins secs
75g de noix finement moulues
1 ou
1/2 cuillère à café d'épices à pain d'épices
1 cuillère à café de zeste de citron râpé

Méthode de préparation:

1. Préchauffer le four à 190 & ordmC (170 & ordmC avec ventilateur ou étape 3) tapisser la plaque de papier ciré.
2. Mélanger dans un bol la farine avec la levure chimique, le sucre, le beurre, le sel, les noix moulues, les raisins secs, les flocons de chocolat, l'œuf et les épices pour le pain d'épices et le zeste de citron râpé. Mélanger tous les ingrédients au batteur jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
3. A l'aide de deux cuillères à café, découpez la pâte en 12 poids, directement dans la plaque, à une distance de 3 cm les uns des autres.

4. Cuire les biscuits aux noix pendant 12-15 minutes. Sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille à gâteau.


Vidéo: Petits biscuits russes aux noix (Mai 2022).