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La seule façon dont vous voudrez faire des choux de Bruxelles à partir de maintenant

Avouons-le. Avec cette délicieuse vinaigrette à l'érable, au miso et au GRAY POUPON Classic Dijon, vous pouvez transformer un accompagnement ordinaire en quelque chose de spectaculaire.

Pas

  1. Placer une grille dans les tiers supérieur et inférieur du four; préchauffer à 425°. Disposer les pacanes sur une petite plaque à pâtisserie à rebords. Placer la plaque sur la grille supérieure et faire griller les pacanes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées, de 6 à 8 minutes. Laisser refroidir.

  2. Mélanger les choux de Bruxelles et 3 c. huiler sur une grande plaque à pâtisserie à rebords; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Disposer les pousses, côté coupé vers le bas, sur une plaque à pâtisserie.

  3. Rôtir les choux de Bruxelles sur la grille du bas, en tournant la feuille une fois, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés de toutes parts, de 15 à 20 minutes.

  4. Pendant ce temps, fouetter la moutarde, le miso, le sirop d'érable et le vinaigre dans un petit bol.

  5. Incorporer graduellement les 3 c. à soupe restantes. à soupe d'huile jusqu'à ce que la vinaigrette soit épaisse et émulsionnée, puis incorporez 3 c. l'eau à diluer. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  6. Une fois que les choux de Bruxelles sont suffisamment froids pour être manipulés, transférez-les dans un plat et arrosez de vinaigrette au miso. Garnir de pacanes grillées.


Choux de Bruxelles rôtis à l'érable et à la Dijon &

Thanksgiving - les vacances qui me laissaient toujours la tête floue et les maux d'estomac. Eh bien, j'ai ajusté notre menu traditionnel pour inclure plus de plats d'accompagnement de légumes et moins d'accompagnements féculents pleins de beurre et de crème. Étant donné que la majorité d'entre nous à table est apparentée et peut donc partager les mêmes sensibilités alimentaires, le menu a été adapté à nos problèmes digestifs collectifs. Je pense que nous profitons de la journée un peu plus confortablement ces jours-ci.

Je veux dire, pourquoi continuer à préparer et à manger les mêmes aliments année après année si tout le monde est gonflé, gazeux et tombe dans un coma carb ? Préparons un repas de Thanksgiving savoureux et coloré qui ne se termine pas par un inconfort abdominal et une culpabilité.

J'aime faire des choux de Bruxelles rôtis à l'érable de Dijon et de la courge. Il regorge de légumes super nutritifs sucrés subtilement avec un peu de vrai sirop d'érable.

Pour beaucoup d'entre nous, remplacer l'huile d'olive par du beurre ou échanger du lait de coco contre du lait de vache rend la digestion beaucoup plus douce. Parfois, un simple ajustement subtil, comme l'utilisation d'une moitié de beurre de bonne qualité et d'une moitié d'huile d'avocat dans une recette au lieu de tout le beurre, ou l'ajout de farine d'épeautre ou de sarrasin pour tout usage fera l'affaire. Jouez avec vos recettes et testez ces changements. La plupart des recettes de Thanksgiving sont assez indulgentes et une version tout aussi délicieuse peut être présentée sur la table.

Voici quelques idées pour vous aider à planifier un repas dont votre système digestif sera reconnaissant :

« Ne vous sentez pas obligé de céder à un repas sans options. Assurez-vous de servir ou d'apporter quelque chose que vous pouvez apprécier

– mangez un peu de protéines comme un œuf cuit dur, des lanières de poulet grillées ou des lanières de tofu assaisonnées avant de partir pour le festin pour calmer votre appétit pendant un moment. Vous ferez de meilleurs choix face à face avec les apéritifs.

– s'engager avec quelqu'un d'autre à la fête pour se soutenir mutuellement dans le respect de vos objectifs

« Si vous êtes l'hôtesse, servez des desserts en petites portions afin que les invités ne se sentent pas obligés de manger une part entière de tarte, juste quelques bouchées de miam.

– buvez quelques verres d'eau gazeuse avec un filet de citron ou de citron vert avant le repas principal.

– commencez votre repas avec de la salade, des légumes ou de la soupe.

– parcourez le repas lentement et consciemment, en prenant note de ce que vous mangez et en savourant chaque bouchée.


Choux de Bruxelles rôtis avec glaçage balsamique et érable

C'est une merveilleuse option de plat d'accompagnement qui est simple, mais savoureuse avec seulement quelques ingrédients.

Le glaçage à l'érable balsamique à deux ingrédients ajoute un peu de punch supplémentaire ! Te glaçage sucré et acidulé se marie à merveille avec la saveur savoureuse des choux de Bruxelles. Il est également végétalien et sans gluten pour ceux d'entre vous ayant des restrictions alimentaires.

ASTUCE: Lorsque vous recherchez des choux de Bruxelles, choisissez-en des verts éclatants, bien compacts et fermes. Les choux de Bruxelles plus petits (ma préférence personnelle) ont tendance à être plus sucrés et savoureux que les plus gros, qui ont souvent un goût plus semblable au chou.

J'espère que cette recette vous plaira !

Rincez, coupez, retirez les feuilles meurtries et coupez en deux chaque chou de Bruxelles. Mélangez les choux de Bruxelles, l'huile d'olive, le sel et le poivre et étalez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée. Rôtir à 425 degrés F pendant 25-30 minutes, en retournant à mi-cuisson.

Dans une petite casserole, fouetter ensemble le vinaigre balsamique et le sirop d'érable à feu moyen-vif jusqu'à ce que le glaçage se forme, environ 4 à 5 minutes.

Feuilles extérieures croustillantes, bonté rôtie caramélisée. Verser le glaçage sur les choux de Bruxelles. Sel et poivre au goût.Profitez!

Vous cherchez des plats d'accompagnement végétaliens plus rapides et faciles? Découvrez ces quatre recettes !

j'espère que tu essaieras cette recette! Si vous le faites, laissez-moi une note et un commentaire ci-dessous ou identifiez-moi sur l'un de mes réseaux sociaux. Je&rsquom @yay_for_food sur Instagram. J'adore une image !


Avis (2993)

Avis positif le plus utile

Examen critique le plus utile

Un conseil n'omettez PAS ces petites feuilles. . . ils se transforment en délices en bouche. Je ne coupe que les gros choux de Bruxelles en deux, mais la prochaine fois, je les couperai tous en deux. Je les ai jetés ainsi que les feuilles tombées dans un bol avec de l'huile généreuse, du sel de mer généreux et du poivre frais concassé et j'ai placé les moitiés face vers le bas sur ma plaque à biscuits. Au fur et à mesure de la cuisson, les petites feuilles deviendront sombres et rôtiront en premier ---ne vous inquiétez pas. . . ceux-là seront merveilleux. Je les ai sortis du four quand ils étaient cuits et j'ai d'abord goûté une petite feuille. C'est pourquoi j'écris ceci. Le concept de torréfaction est si simple, ce n'est pas vraiment une recette, mais le goût que donne ce légume. . . c'est en haut de la liste de tous les légumes que j'ai jamais eu. Nous sommes sans glucides / à faible teneur en glucides, j'ai donc servi cela avec un rôti d'épaule ---- l'un des meilleurs repas de loin depuis que je me souvienne. J'espère que cette critique a aidé quelqu'un à décider de l'essayer. Rappelez-vous --- la moitié d'entre eux sont face vers le bas et jetez ces feuilles tombées. . . vous ne le regretterez pas. Lire la suite


Cette recette combine du bacon salé, fromage de chèvre émietté, et une vinaigrette crémeuse Dijon-César. Ce qui rend cette recette sensationnelle, c'est l'œuf poché sur le dessus - une bouchée et vos choux de Bruxelles seront recouverts de jaune chaud.

C'est un recette super simple de choux de Bruxelles cela ne vous prendra pas longtemps à faire. Il ne vous restera plus qu'à faire : Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive, ajouter le gingembre, faire revenir une minute et ajouter les choux de Bruxelles émincés. Rôtir jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant, ajouter du sel, des flocons de piment rouge et du miel, et mélanger. Servir chaud.


L'espace du goût

Encore un lot de photos perdues. Bien que les photos « perdues » de ce post précédent aient été retrouvées (!!), des mois après avoir répété la recette (HA !).

Cette fois, je ne sais pas où sont passées les photos, mais j'ai un bon substitut.

L'un de mes légumes préférés cet hiver (si vous ne pouviez pas deviner) étaient les choux de Bruxelles.

J'ai récemment eu envie d'une vinaigrette crémeuse et balsamique. Quelque chose de piquant, quelque chose de sucré mais crémeux aussi. Puis je me suis souvenu que j'avais déjà fait une telle chose : Tess & 8217 Miso Healthy Dressing. Quand je suis allé chercher mes photos de ma vinaigrette crémeuse au miso balsamique, j'ai regardé mes notes de la recette : mélangé avec du riz brun, des choux de Bruxelles rôtis et des haricots blancs. Aucune photo à trouver, mais j'ai trouvé des photos d'une autre vinaigrette crémeuse avec des choux de Bruxelles rôtis. (Oui, il y avait beaucoup de choux de Bruxelles rôtis par ici).

Le riz brun et les haricots blancs sont laissés à votre imagination. Cependant, je les ai inclus dans ma recette parce que c'est ainsi que vous préparez un repas. ??

Dans tous les cas, ne limitez pas cette vinaigrette aux choux de Bruxelles rôtis. Avec le changement de saison, rendez-le plus propice au printemps. Prenez votre vert feuillu préféré, ajoutez des légumes hachés, des pois chiches ou du quinoa, et étouffez-le dans la vinaigrette. Ou prenez des choux de Bruxelles et faites-vous rôtir. ??

Ceci est ma soumission au Weekend Herb Blogging de cette semaine, hébergé par Haalo, et ma vinaigrette est soumise à Raw Food Thursday de cette semaine.

Choux de Bruxelles rôtis avec vinaigrette crémeuse au miso balsamique

1 lb de choux de Bruxelles, parés et coupés en deux s'ils sont gros
1-2 cuillères à café d'huile de noix de coco, fondue
sel et poivre au goût

1/2 tasse de riz brun
2 tasses de haricots blancs cuits, rincés et égouttés s'ils sont en conserve

2. Préparez votre riz brun comme vous le faites normalement.

3. Pendant ce temps, sur un plat allant au four tapissé de silpat, mélanger l'huile avec les choux de Bruxelles et saupoudrer de sel et de poivre, au goût. Rôtir les choux de Bruxelles au four pendant 20 à 40 minutes, en remuant toutes les 10 minutes environ pour uniformiser le brunissement. Quand ils sont brun foncé, ils sont finis.

4. Pendant ce temps, préparez votre vinaigrette (voir ci-dessous).

5. Une fois que tous vos composants sont terminés, mélangez le riz brun cuit et les haricots. Garnir de choux de Bruxelles rôtis et arroser de votre vinaigrette.

Vinaigrette crémeuse au miso balsamique
Adapté de Radiance 4 Life (recette originale ici)

2 cuillères à soupe de noix de cajou
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
1 cuillère à soupe de miso rouge
1 cuillère à café de tamari faible en sodium
1/4 tasse d'oignon blanc
1/4 tasse d'eau, ou pour diluer à la consistance désirée

1. Dans un mélangeur à haute vitesse, combiner tous les ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse. Si vous souhaitez passer au robot culinaire, faites tremper vos noix de cajou quelques heures au préalable et réduisez l'eau nécessaire pour diluer.


Comment faire du saumon à la moutarde à l'érable

  • Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mettre les filets de saumon au centre. Lavez et coupez les choux de Bruxelles en quatre.
  • Ensuite, préparez la marinade à la moutarde à l'érable uhhh-mazing. Ajouter la moitié du glaçage aux bruxelles dans un bol à mélanger et remuer jusqu'à ce qu'elles soient enrobées. Répartissez-les autour du saumon sur la plaque à pâtisserie, puis badigeonnez le saumon avec le reste de la sauce.
  • Mettez tout cela au four, lavez le bol et BOUM. Le diner est servi!

À la recherche d'un autre plat de saumon et de légumes ? Découvrez le saumon glacé à l'orange et le broccolini et la feuille de radis et de saumon à l'aneth pendant que vous êtes ici !



Commencez par faire griller les noix de pécan dans un four à 350 degrés. Gardez un œil sur eux car ils brûlent rapidement ! Lorsque les noix sont froides, hachez-les grossièrement.

Ensuite, faites cuire le bacon. Vous pouvez le faire dans une poêle ou au four, mais pas au micro-ondes car vous aurez besoin de la graisse fondue pour cuire les choux de Bruxelles. Je pense qu'il est plus facile de cuire du bacon au four, car vous n'avez pas besoin de le retourner ou de vous occuper de morceaux de curling ou d'éclaboussures de graisse. Disposez simplement les tranches de bacon en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.

Transférez le bacon dans une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter le gras, puis hachez-le finement.

Mélanger les choux de Bruxelles avec la graisse fondue du bacon, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Rôtir environ 20 minutes, jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient dorés et caramélisés par endroits.

Ils seront délicieux tels quels, mais les mélanger avec du sirop d'érable et du vinaigre balsamique les rendra encore meilleurs.

Transférer les choux de Bruxelles dans un plat de service et couvrir jusqu'au moment de servir (le plat peut être préparé à l'avance jusqu'à ce point). Juste avant de servir, garnir de noix hachées et de bacon croustillant. Prendre plaisir!


Choux de Bruxelles rôtis

Cette recette de choux de Bruxelles rôtis n'est pas seulement rapide et facile à préparer, elle est également délicieuse. Les pousses sont croustillantes à l'extérieur et un peu molles à l'intérieur. Même si vous n'aimez pas les choux de Bruxelles, je parie que vous les aimez.

Les choux de Bruxelles sont une excellente source de nutriments et, lorsqu'ils sont préparés correctement, ils ont également bon goût. Cette recette ne contient que 31 calories mais fournit 3 grammes de fibres, 2 grammes de protéines et 100 % de votre RDV de vitamine C. Si la perte de poids est votre objectif, c'est un excellent plat d'accompagnement à manger souvent.

Cette recette est une alternative plus rapide et plus facile aux choux de Bruxelles rôtis au balsamique car vous pouvez utiliser des choux de Bruxelles surgelés et passer moins de temps à préparer.

Si vous réalisez cette recette, faites-nous part de vos impressions dans les commentaires ci-dessous. Et partagez avec vos amis pour aider à faire passer le mot sur une alimentation saine à base de plantes.

La taille de la portion est d'environ 3/4 tasse.

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Ce sont essentiellement des petits choux, alors pourquoi les appelons-nous « choux de Bruxelles » et non, disons, « mini choux ? Il semble qu'historiquement, beaucoup d'entre eux aient été cultivés à Bruxelles, en Belgique - et le nom est simplement resté.

Tout ce que tu veux! Ils sont très polyvalents et se marient bien avec de nombreux plats principaux. Mais comme je les fais cuire dans un four à 425°F, j'aime bien les servir avec un plat principal que je peux cuisiner dans le même four. Je les sers donc souvent avec l'un des éléments suivants :

Et parfois, je m'en prépare une assiette garnie de quelques œufs au plat pour un délicieux déjeuner sans viande.