Cuisson

Pain de riz aux raisins secs

Pain de riz aux raisins secs


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Ingrédients pour faire du pain aux raisins secs

  1. Riz (à votre goût) 200 gr.
  2. Raisins secs 200 gr.
  3. Oeufs de poule 3 pcs.
  4. Beurre 2 c. une cuillère
  5. Lait (gras) 1 litre
  6. Sucre 4 c. cuillères
  7. Cannelle 1 bâton
  8. Chapelure 0,5 tasse
  • Ingrédients principaux
  • Partie 6-8
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole, Cuillère, Verre, Fouet, Assiette creuse, Passoire, Forme profonde, Plat

Faire une miche de riz aux raisins secs:

Étape 1: Cuisson Fig.

Le riz doit être trié des gros et petits débris, puis rincé soigneusement à l'eau. Pour la commodité de cette action, vous pouvez utiliser un tamis fin. Ensuite, mettez le riz dans une casserole et remplissez-le complètement d'eau froide. Nous le mettons à feu moyen et portons à ébullition. Pendant ce temps, faites bouillir le lait dans un autre récipient. Attention à ne pas «fuir». Lorsque l'eau du riz bout, égouttez-le et versez le riz avec du lait bouilli. Ajouter le bâton de cannelle et remettre la casserole au feu. Cuire le riz jusqu'à ébullition et épaississement. Cela prendra du temps 20-30 minutes. Cependant, il doit être remué très souvent. Après cela, retirez la casserole du feu, retirez le bâton de cannelle du riz et ajoutez les ingrédients suivants: sucre granulé, raisins secs préalablement lavés à l'eau, 1 cuillère à soupe de beurre. Bien mélanger toute la masse et laisser refroidir un peu.

Étape 2: Former et cuire une miche de riz.

Initialement, nous séparons les protéines des jaunes. Pour cela, nous avons besoin de 2 conteneurs et d'un couteau. Nous cassons l'œuf avec une lame de couteau au milieu, mais nous n'ouvrons pas la coquille jusqu'au bout, mais nous ne faisons qu'un petit écart. Ainsi, les protéines en couleront dans le premier récipient. Lorsqu'il sort complètement, déplacez l'œuf dans le deuxième récipient et ouvrez complètement la coquille et obtenez un jaune propre. Nous faisons aussi avec tous les œufs de poule. Mélangez immédiatement les jaunes avec le riz et fouettez d'abord les blancs dans une mousse épaisse avec un fouet, après quoi nous mélangeons également la masse dans la principale. Nous graissons la forme avec un morceau de beurre, après quoi nous remplissons abondamment toute sa surface (y compris les côtés) de chapelure. Nous étalons le mélange de riz dans le moule avec une cuillère et le répartissons uniformément. Le four se réchauffer à une température de 180 degrés et lui envoyer notre produit. Nous le faisons cuire à une température stable jusqu'à ce qu'il soit complètement doré. Ça prend du temps 20-25 minutes.

Étape 3: Servir une miche de riz aux raisins secs.

Nous prenons le pain du four, le refroidissons complètement sous la forme. Après cela, vous pouvez déjà déformer le produit, le couper en portions et le servir avec du thé ou d'autres boissons. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer sa surface avec un peu de sucre ou étaler une fine couche de miel dessus. Si la tarte s'est avérée trop sèche, elle peut être mangée avec de la confiture, du lait concentré ou de la crème selon votre goût. Le pain s'avère très savoureux et parfumé. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous n'aimez pas vraiment le goût et l'arôme de la cannelle, cela n'a pas d'importance. En effet, dans la recette, vous pouvez le remplacer par de la vanille. Mais l'ajout de cet ingrédient n'est pas nécessaire pendant la cuisson, mais après. Ainsi, nous l'ajoutons avec des raisins secs. Si vous utilisez du sucre vanillé, vous pouvez ajouter un sac entier (5 grammes), et la vanilline pure est très concentrée et vous n'en aurez besoin que sur la pointe du couteau.

- - Vous pouvez également ajouter d'autres fruits secs et noix à votre pain selon votre envie. Mais faites-les tremper dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, afin qu'ils se ramollissent et augmentent de volume.


Regardez la video: Riz aux pignons et raisins secs (Mai 2022).