Citrouille rôtie

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Ingrédients pour faire de la citrouille frite

Citrouille 200 gr.
Chapelure 2 cuillères à soupe
Farine de blé 100 gr.
Curcuma moulu 1 cuillère à soupe
Sel au goût
Poivre noir moulu au goût
Huile végétale à frire au goût

Ingrédients principaux
Portion 2 portions

Inventaire:

Poêle à frire, casserole, planche à découper, couteau de cuisine, bol, pelle en fer, assiette de service

Cuisson de la citrouille frite:

Étape 1: Préparez la citrouille.

Afin de nous permettre de faire frire une citrouille plus facilement et plus rapidement, elle doit d'abord être bouillie. Mais tout d'abord, vous devez toujours bien le rincer à l'eau froide et le peler.

Ensuite, nous le coupons en petits cubes (environ 5x5 cm) et transférer dans une casserole. Garnir d'eau et envoyer à cuire à feu moyen. L'essentiel pour nous d'attendre le moment où il devient légèrement mou et peut être retiré du feu. Ensuite, nous vidons l'eau et laissons la citrouille refroidir à température ambiante.

Étape 2: faites cuire la pâte.

À ce moment, vous pouvez faire cuire la pâte, dans laquelle nous allons réellement faire frire la citrouille. Alors, versez la farine dans un bol peu profond, ajoutez du sel, du poivre, un peu de curcuma. Remuer et commencer le portionnement pour introduire, en remuant constamment, de l'eau potable froide et ainsi pétrir une pâte légèrement liquide (en consistance elle devrait ressembler à de la crème sure épaisse).

Étape 3: faites cuire la citrouille frite.

Nous mettons sur feu moyen pour chauffer la poêle, versons de l'huile végétale (ne l'épargnons pas, car la citrouille absorbera tout).

Versez la chapelure dans une assiette.

Donc, nous prenons des morceaux de citrouille, les trempons d'abord des deux côtés dans une pâte, puis dans la chapelure, puis transférons dans une poêle et faisons frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une couleur rosée se forme (environ 2-3 minutes chacun).