Blancs

Poivrons en conserve rapides


Ingrédients pour la cuisson des poivrons en conserve rapides

  1. Poivre bulgare 3 kg.
  2. Eau potable 1 litre
  3. Essence acétique 1 cuillère à soupe
  4. Sucre 1 cuillère à soupe
  5. Sel 1 cuillère à soupe
  6. Ail 7-8 têtes
  7. Huile végétale 1 tasse
  8. Petits pois au poivre noir au goût
  9. Feuilles de céleri au goût
  • Ingrédients principaux Poivre
  • Portion de 10 portions

Inventaire:

Casserole, Planche à découper, Couteau de cuisine, Cuillère à soupe, Pots en verre, Couvercles d'étanchéité

Cuisson des poivrons rapides en conserve:

Étape 1: Préparez le poivron.

La partie la plus difficile de cette recette est probablement le processus de préparation du poivron. Pour commencer, lavez-le soigneusement sous l'eau froide courante, puis séchez-le et retirez le marchepied avec les graines. Ensuite, coupez-le en deux parties (en deux).

Étape 2: faites cuire la marinade.

Comme je l'ai dit, ma recette de marinade est universelle: elle peut être utilisée pour conserver n'importe quel poivron. Donc, la première chose que nous devons faire est de mettre une casserole d'eau à feu moyen. Et dès qu'il bout, versez le sucre, le sel dedans, ajoutez l'essence de vinaigre et toute l'huile végétale. Laissez bouillir la marinade pendant quelques minutes (pas plus de 2).

Étape 3: Cuisson rapide des poivrons en conserve.

Dès que la marinade bout un peu, nous y étalons notre poivre en portions. Cuisinez 5-7 minutes. Pendant la cuisson, peler rapidement l'ail de la cosse (et le hacher arbitrairement) et déchirer les feuilles de céleri en feuilles. Maintenant, le poivre fini doit être disposé en couches dans des bocaux (que nous avons préparés à l'avance). Donc, d'abord, nous répandons un peu de poivre, et par-dessus quelques gousses d'ail, quelques pois de poivre et des feuilles de céleri. Puis répétez à nouveau les couches jusqu'à ce que le pot soit complètement plein. À la fin, remplissez le poivron entier de marinade et envoyez les bocaux à stériliser au bain-marie pour 15-20 minutes. Dans ce cas, les pots doivent être recouverts de couvercles.

Étape 4: Servez le poivre en conserve rapide.

Roulez le poivre fini et envoyez-le pour qu'il soit conservé dans un endroit frais jusqu'à l'hiver. Où alors vous pouvez le servir comme collation, ou l'utiliser pour cuisiner d'autres plats. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour préparer la marinade, il faut utiliser de l'essence de vinaigre, et non du simple vinaigre.

- - Si vous le souhaitez, vous pouvez contrôler la gravité du poivron en ajoutant ou en diminuant la quantité d'ail et de pois.

- - Pendant la cuisson du poivre dans la marinade, l'eau peut s'évaporer partiellement. Et si nécessaire, ajoutez périodiquement un peu d'eau bouillie dans la casserole pour avoir suffisamment de liquide lorsque vous versez du poivre.

Regardez la video: Réaliser une conserve de poivrons - 750g (Novembre 2020).