Cuisson

Cupcakes "Tendresse"


Ingrédients pour la préparation de muffins "Tendresse"

  1. Kéfir 250 millilitres
  2. Oeufs de poule 3 pièces
  3. Sucre 300 grammes
  4. Huile végétale raffinée 2 cuillères à soupe
  5. Farine de blé 400 grammes
  6. Bicarbonate de soude 0,5 cuillère à café
  7. Sucre vanillé 1 paquet
  8. Raisins secs 50 grammes
  9. Margarine 30-50 grammes
  • Ingrédients principaux: kéfir, farine
  • Portion 12 portions

Inventaire:

Mélangeur ou fouet à main, bol profond, essuie-tout de cuisine, cupcake en silicone, four, cuillère à soupe, plat de service, passoire, petit bol, passoire

Cuisson des cupcakes "Tendresse":

Étape 1: Préparez les raisins secs

Si nous choisissons un bon raisin sucré, considérons que nous sommes à mi-chemin pour faire de délicieux cupcakes! Avant d'ajouter des raisins secs à la pâte, elle doit être préparée. Par conséquent, la première chose que nous mettons dans une passoire et rincer pendant plusieurs minutes à l'eau tiède courante, en mélangeant le composant avec vos mains. Après l'avoir transféré dans un bol et rempli d'eau chaude. Laissez-le dans cet état 20-40 minutes. Pendant ce temps, les baies se redresseront, deviendront plus belles et de la saleté ou d'autres additifs qui traitent les raisins avant le séchage en sortiront. Après le temps imparti, nous vidons l'eau à travers une passoire, et les raisins secs eux-mêmes sont bien essuyés avec une serviette en papier.

Étape 2: préparer le mélange d'essai.

Nous devons d'abord broyer les œufs avec du sucre. Pour ce faire, mettez les composants dans un bol profond et à l'aide d'un mixeur ou d'un fouet à main, nous commençons à les battre jusqu'à ce que les cristaux de sucre se dissolvent au fond du plat. Après cela, versez le kéfir, le soda, l'huile végétale et le sucre vanillé. Bien mélanger jusqu'à formation d'une masse homogène. Pour que nos pâtisseries soient aérées et fondent dans la bouche, nous devons saturer la farine d'oxygène. Pour ce faire, nous utilisons un tamis pour traiter le composant de farine en petites portions directement au-dessus d'un bol d'ingrédients liquides. Et maintenant le point important! Nous recommençons à fouetter avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange épais et homogène sans grumeaux de farine. Important: respecter les proportions des composants de la recette. À la fin, mettez les raisins secs transformés dans un bol avec le mélange et mélangez bien le tout avec une cuillère à soupe pour que l'ingrédient de raisin apparaisse dans chaque petit gâteau après la cuisson.

Étape 3: préparer les Cupcakes "Tendresse".

Pour de tels muffins, un moule spécial en silicone convient. Avec son aide, la cuisson ne brûle pas et il est facile de la retirer des moules. Bien graisser le plat de cuisson avec de la margarine et verser dans chaque moule 2 cuillères à soupe mélange d'essai. Faire cuire les muffins "Tendresse" au four à température 180 ° C pendant 20-30 minutes. Après - éteignez le four et sortez le plat pour le refroidir.

Étape 4: servez les Cupcakes "Tendresse".

La cuisson est tendre et très, très savoureuse! Vous pouvez simplement le mettre dans un plat de service sans aucun additif et traiter les invités avec du thé ou de la compote de fruits. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez également laisser des raisins secs après l'avoir trempé dans l'eau, laissez-le encore une heure dans du rhum ou du cognac. Ensuite, les pâtisseries sont obtenues avec une agréable saveur de rhum.

- - Si vous n'avez pas de moule en silicone à portée de main, ne vous découragez pas. Pour un tel plat, le grand moule à gâteau habituel convient également. Seulement de temps en temps, vous devez vérifier la préparation de la cuisson avec une allumette. 40 minutes après la cuisson, vérifiez le plat. Si l'allumette est mouillée avec des morceaux de pâte, vous devez toujours tenir le plat dans le four. Le temps de cuisson peut prendre jusqu'à 50 à 60 minutes, selon la taille de la forme et le fonctionnement du four. Si vous craignez que les muffins ne brûlent, vous pouvez abaisser la température du four à 160-170 ° C.

- - En plus des raisins secs, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients aux cupcakes. Un excellent substitut serait des abricots secs hachés ou des fruits confits.

- - Pour l'éclat du goût, la surface des cupcakes finis peut être graissée avec différentes crèmes et mélanges. Par exemple, vous pouvez faire fondre le chocolat à votre goût et verser une cuillère à café sur la surface de cuisson. De plus, le plat sera délicieux avec de la crème au beurre. De plus, la surface de la crème peut être saupoudrée de noix de coco, de sucre en poudre, de sucre vanillé ou de noix hachées.

- - Quelle que soit la couleur et l'apparence des raisins secs, prenez toujours un échantillon du reflet. Car les beaux raisins secs ne sont pas la garantie d'un produit savoureux et sucré.

Regardez la video: RECETTE CUPCAKES VANILLE MOELLEUX - FACILE ET RAPIDE (Novembre 2020).