Cuisson

Gâteau paresseux à la mangue


Ingrédients pour faire un gâteau à la mangue paresseux

  1. Biscuits "Lait au four" 300 grammes
  2. Beurre non salé jusqu'à 79% de matières grasses 200 grammes
  3. Fromage cottage entier non gras 200 g
  4. Lait condensé 380 grammes
  5. Extrait de vanille - 1 cuillère à café au goût
  6. Mangue 800 grammes
  7. Gélatine 5 cuillères à soupe
  8. Eau pure distillée pour infusion de gélatine 100 grammes
  9. Eau pure distillée pour la dissolution de la gélatine 300 millilitres
  • Ingrédients principaux
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Moule à gâteau rond avec un diamètre approximatif de 30 centimètres, Ciseaux, Emballage plastique alimentaire, Feuille alimentaire, Assiette profonde, Cuillère à soupe, Cuillère à café, Serviettes de cuisine en papier, Couteau, Mélangeur, Tasse à mesurer en plastique avec bec verseur, Poêle, Ragoût, Cuillère en bois, Réfrigérateur, Grand plat plat

Faire un gâteau paresseux à la mangue:

Étape 1: préparer le récipient pour le gâteau.

Prenez un moule à gâteau rond d'un diamètre approximatif de 30 centimètres, recouvrez-le d'un film alimentaire de sorte qu'il s'étende au-delà des côtés du moule. À l'aide de ciseaux, coupez un cercle du papier alimentaire au diamètre de votre moule et posez-le sur le fond du récipient sur le film alimentaire. Maintenant, après durcissement de votre gâteau, il vous sera très facile de le retirer de sa forme.

Étape 2: trempez la gélatine.

Prenez une assiette profonde, versez-y la bonne quantité d'eau froide et versez-y la bonne quantité de gélatine. Incorporer les ingrédients avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse et laisser la gélatine trempée 15 à 20 minutes.

Étape 3: préparer la mangue.

Rincer la quantité requise de mangue, rincer à l'eau courante, sécher avec du papier absorbant, couper en 2 parties avec un couteau et retirer l'os. Peler ensuite la mangue, couper la pulpe de mangue en 3 - 4 arbitraire de la taille et de l'épaisseur de la pièce, de sorte que les pièces s'insèrent dans le bol du mélangeur. Broyer la mangue dans un mélangeur à un état de purée à grande vitesse, ce processus vous prendra environ 20 à 30 secondes. Transférer la purée finie dans une tasse à mesurer en plastique avec un bec verseur, en vous aidant avec une cuillère à soupe. Lavez le bol du mixeur et séchez-le avec du papier absorbant, vous avez toujours besoin d'un mixeur.

Étape 4: faites fondre le beurre et ajoutez les miettes des biscuits.

Allumez le poêle à un petit niveau, placez le ragoût dessus et versez-y la bonne quantité de beurre. La graisse doit fondre, mais ne pas bouillir! Par conséquent, soyez prudent et si l'huile bout, retirez immédiatement la casserole du poêle. Pendant que le beurre fond, et ce processus ne prendra plus 3 à 4 minutes, mettez la bonne quantité de cookies dans un mixeur propre. Et broyez-le en petites miettes, à grande vitesse. Broyer les cookies aussi longtemps que nécessaire, la mie doit être exempte de grumeaux. Lavez et séchez à nouveau le mélangeur.

Étape 5: formez la première couche du gâteau.

Retirez le faitout du beurre fondu du feu. Jetez-y des biscuits écrasés et mélangez les ingrédients avec une cuillère à soupe jusqu'à obtention d'une masse de bouillie homogène. Pétrir soigneusement pour que les miettes absorbent toute la graisse fondue. Ensuite, posez la masse résultante sur le fond du moule à gâteau préparé et nivelez-la avec une main propre afin qu'elle repose uniformément sur tout le fond du moule. Lavez le faitout. La première couche est prête, mettez maintenant le moule au réfrigérateur et commencez à cuire la deuxième couche de gâteau.

Étape 6: mélangez les ingrédients pour la deuxième couche du gâteau.

Placer dans un mélangeur propre, la bonne quantité de fromage cottage entier, gras non salé, extrait de vanille, lait concentré et battre la masse totale dans un mélangeur à haute vitesse jusqu'à ce que la mousse luxuriante pour 15 à 20 minutes par intermittence. Vous devriez obtenir une belle masse figurative purée aromatique aérée. Ajouter la moitié de la purée de mangue au mélangeur et fouetter à nouveau les ingrédients à haute vitesse pour 3 à 4 minutes. Versez la masse résultante dans un bol profond et passez aux étapes suivantes.

Étape 7: faire fondre la gélatine.

Sur une cuisinière incluse, à un niveau moyen, mettez une cocotte propre et sèche avec la bonne quantité d'eau distillée propre, portez à ébullition et éteignez la cuisinière. Versez toute la gélatine dans l'eau chaude. Remuez la gélatine avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute dans l'eau bouillante.

Étape 8: ajoutez de la gélatine à la masse de fromage.

Ajouter la moitié de la gélatine diluée à la masse de fromage. Mélanger soigneusement les ingrédients jusqu'à consistance lisse avec une cuillère en bois. Sortez le moule avec la première couche de gâteau du réfrigérateur, versez la masse de fromage avec de la gélatine dedans et remettez-la au réfrigérateur 10 à 15 minutes.

Étape 9: ajoutez de la gélatine à la masse d'avocat.

Ajouter le reste de gélatine dans la purée d'avocat et bien mélanger avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse. Ensuite, laissez la masse infuser pendant 10 minutes juste à ce moment, la masse de fromage durcira presque complètement.

Étape 10: remplissez la dernière couche du gâteau.

Après le temps requis, retirez la forme avec deux couches de gâteau et versez très soigneusement la masse encore liquide de l'avocat dilué avec de la gélatine sur la surface du caillé. Lisser la surface avec une sorte d'équipement de cuisine n'en vaut pas la peine, la masse est assez liquide et s'étale très bien sur toute la surface du fromage. Couvrir le récipient d'une pellicule plastique et réfrigérer 5 - 6 heures, de sorte que les couches deviennent plus denses et que le gâteau se coupe facilement. Après 5 à 6 heures, retirez soigneusement la forme du gâteau du réfrigérateur, afin de ne pas violer l'intégrité du gâteau, enlevez le côté et détachez la pellicule des côtés du gâteau. En tenant le papier d'aluminium avec vos doigts, faites glisser le gâteau sur un grand plat plat. Votre gâteau est prêt à déguster!

Étape 11: servez le gâteau à la mangue paresseux.

Gâteau paresseux à la mangue servi froid posé sur un grand plat plat. Une pelle pour trancher les gâteaux, des cuillères à dessert et des assiettes à dessert sont placées à côté. Ce merveilleux gâteau est agréable à savourer avec du thé frais uniquement ou du champagne froid. Excellent dessert pour toutes les occasions, rapide à préparer à couper le souffle, délicieux et pas cher! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La mangue peut être remplacée par tout autre fruit juteux, comme l'abricot, la pêche, la prune, la cerise, la fraise, la framboise. Mais rappelez-vous que si vous choisissez des fruits très juteux après la coupe, vous devez filtrer la purée de fruits à travers une étamine à partir d'un excès de liquide. Étant donné que dans la purée épaisse préparée, vous ajoutez de la gélatine diluée dans de l'eau, ce qui amincira la masse de fruits.

- - Au lieu du fromage cottage, vous pouvez utiliser la masse de fromage, mais avant de le couper, vous devez l'essuyer au tamis fin afin qu'il ne présente pas de petits grains désagréables.

- - Les ingrédients de ce type de gâteau peuvent être fouettés non seulement avec un mixeur, mais aussi avec un mixeur ou un fouet.

- - La pulpe d'avocat peut être râpée au tamis fin.