L'oiseau

Poireau farci


Ingrédients farcis de poireaux

  1. Poireau 2-4 pièces
  2. Poulet haché 400 grammes
  3. Tomate 3 pièces
  4. Poivre bulgare 1 pièce
  5. Riz 3 cuillères à soupe
  6. Oeuf de poulet 1 pièce
  7. Vin blanc sec 1 tasse
  8. Sel au goût
  9. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: poivre, tomate, poulet

Inventaire:

Poêle de cuisine, poêle, pelle en bois, couteau, planche à découper, cuillère à café, torchons, cuillère à soupe, poêle, passoire, poêle

Cuisson des poireaux farcis:

Étape 1: préparez les ingrédients.

Tout d'abord, préparez le riz, pour cela, nous transférons la quantité nécessaire d'ingrédient dans une assiette profonde. Versez-y de l'eau froide pure pour que le liquide recouvre complètement le riz entier et mélangez le contenu avec une cuillère à soupe. Réservez une assiette de riz pendant un moment. Ensuite, allumez la température du poêle au niveau maximum, mettez une petite casserole d'eau sur le brûleur. Et tandis que l'eau dans la casserole atteint l'ébullition, nous retournons au riz. Versez de l'eau d'amidon avec divers débris dans l'évier. Et répétez la procédure 2 fois de plus. Après que l'eau dans la casserole bout, ajoutez du sel et réduisez la température du poêle à un niveau moyen. On laisse tomber le riz lavé dans la casserole, mélange, porte à ébullition et cuit jusqu'à mi-cuisson, environ 8 à 10 minutes. Éteignez ensuite le brûleur et versez le contenu de la casserole dans une passoire. Nous rincons le riz à l'eau courante et passons à l'étape de cuisson suivante. Nous lavons les poireaux sous l'eau courante et utilisons le couteau pour enlever les racines. Ensuite, nous le transférons sur une planche à découper et coupons l'ingrédient en morceaux jusqu'à 5 centimètres en longueur. Versez de l'eau froide dans une assiette profonde et transférez-y les légumes hachés. Ensuite, nous rincons le poivron sous l'eau courante, coupons le composant en deux, utilisons un couteau pour le nettoyer des graines et le coupons en un petit cube de la taille de jusqu'à 1 centimètre. Poivron haché mis de côté pendant un certain temps. Ensuite, nous lavons également les tomates à l'eau courante, séchez les ingrédients avec des torchons. Nous les étalons sur une planche à découper et les coupons en deux, enlevons l'endroit auquel le légume était attaché à la plante et le coupons en même cube jusqu'à 1 centimètre de taille. Et après cela, nous le transformons en poivron haché.

Étape 2: préparer la garniture.

Nous transférons le poulet haché dans une assiette, ajoutons du sel et du poivre noir. Nous lavons l'œuf de poule sous l'eau courante et le cassons dans une assiette avec de la viande hachée. Ensuite, ajoutez notre riz bouilli à la viande hachée et mélangez bien le tout avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse. Nous avons préparé la garniture de notre plat et vous pouvez passer à l'étape suivante de préparation.

Étape 3: nous farcissons le poireau.

Nous sortons le poireau de l'eau et commençons à séparer le noyau. Le légume doit être creux à l'intérieur, afin que plus tard, il puisse être rempli de garniture. Le noyau d'oignon nous est toujours utile, nous le retirons donc sur le côté. Ensuite, le tuyau résultant de l'oignon, à l'aide d'une cuillère à café, nous farcissons la garniture cuite et posons dans une assiette plate. Nous le faisons très soigneusement afin de ne pas déchirer accidentellement les parois de l'oignon.

Étape 4: préparer la sauce aux légumes.

Nous mettons le noyau que nous venons de recevoir de l'oignon sur une planche à découper et le coupons en petits anneaux avec un couteau d'une épaisseur 5 millimètres. Allumez ensuite la température du poêle à un niveau moyen, ajoutez une cuillère à soupe d'huile dans la casserole et mettez le brûleur. Lorsque l'huile s'est suffisamment réchauffée, nous déplaçons les oignons hachés dans la poêle. Et en remuant le légume avec une spatule de cuisine, faites-le frire pendant environ 5 à 8 minutes. Ensuite, ajoutez les tomates et les poivrons pré-hachés dans la poêle avec les oignons. Nous continuons à faire frire des légumes dans notre propre jus pour 8 minutes et mélanger également les ingrédients périodiquement.

Étape 5: Faites cuire l'oignon farci avec Pareri.

Dans une casserole à côtés hauts, on déplace avec une spatule environ 1/3 des légumes frits. Répartissez-les uniformément au fond du réservoir. Et puis nous avons mis de l'oignon farci de viande hachée sur cette couche. Ensuite, remplissez l'oignon avec le reste de la vinaigrette aux légumes, nivelez-le avec une spatule et ajoutez du sel au goût. Ensuite, nous versons la quantité nécessaire de vin blanc sec. Allumez la température de la plaque à un niveau moyen. Ensuite, mettez la casserole avec notre plat sur le brûleur, portez à ébullition, puis réduisez la température, couvrez et laissez mijoter pendant environ 40 minutes. Après avoir éteint le feu, mais ne retirez pas le couvercle pendant 15 à 20 minutes supplémentaires. Et après que notre oignon farci soit complètement cuit et saturé avec le jus aromatique des légumes, vous pouvez servir le plat à la table.

Étape 6: Servez le poireau farci.

Nous étalons les oignons farcis dans des assiettes, ajoutons du jus de légumes sur le dessus et pouvons être servis. Ce plat est considéré comme le deuxième et servi chaud. Plat délicat, aromatique et très sain, parfait non seulement pour la table ordinaire, mais aussi pour les vacances. Et vos invités demanderont certainement des suppléments. Cuisinez avec plaisir! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les petits pots en acier émaillé conviennent mieux à la cuisson du riz.

- - L'huile de tournesol peut être remplacée par de l'olive.

- - Le poulet haché peut être cuisiné à la maison. Pour ce faire, lavez le poulet sous l'eau courante, coupé en morceaux de taille moyenne. Et puis nous broyons l'ingrédient de viande dans un hachoir à viande.

- - Il est préférable de décongeler la farce au réfrigérateur et immédiatement avant la cuisson, la décongélation près du poêle affectera négativement la qualité du produit et peut même conduire à une intoxication.

- - Pour ceux qui aiment les plats plus chauds, vous pouvez ajouter un peu d'ail haché à la viande hachée.

- - En plus du poivre noir, vous pouvez ajouter vos autres assaisonnements préférés au plat.