Cuisson

Gâteau paresseux Napoléon


Ingrédients pour faire un gâteau paresseux Napoléon

  1. Beurre 230 grammes
  2. Sucre blanc 1/2 tasse (capacité de tasse 250 millilitres)
  3. Sucre brun clair 1/2 tasse
  4. 2 œufs
  5. Lait 1/2 tasse
  6. Pâte feuilletée à la levure 500 grammes
  7. Farine 2 cuillères à soupe
  8. 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
  9. Noix au goût
  • Ingrédients principaux Œufs, pâte feuilletée, sucre

Inventaire:

Four, Plaque à pâtisserie, Papier parchemin, Fourchette, Fouet, Couteau, Cuisinière, Casserole, Torchons, Mélangeur

Faire un gâteau paresseux Napoléon:

Étape 1: préparer la crème.

Pour commencer, nous lavons les œufs de poule sous l'eau courante, de différents types de contaminants et les essuyons avec un torchon. Nous obtenons la quantité nécessaire de beurre du réfrigérateur pour qu'il ait le temps de se ramollir et d'acquérir la température ambiante. Ensuite, nous prenons la casserole et y ajoutons la quantité nécessaire de sucre blanc et brun clair. Après, cassez les œufs directement dans la poêle avec du sucre. Et à l'aide d'un fouet, nous commençons à mélanger la masse jusqu'à consistance lisse, tout en battant l'œuf - la masse de sucre ne devrait pas l'être. Allumez la température de la plaque à un niveau moyen. Ensuite, dans la casserole à la masse de sucre d'oeuf, ajoutez d'abord la quantité de lait nécessaire, mélangez bien jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez la farine. Ensuite, mettez la casserole sur le brûleur et commencez à cuire la crème anglaise. Crème sur 15 à 20 minutes, tout en le remuant constamment pour qu'il ne se forme aucun grumeau Au final, il devrait s'épaissir et ressembler à du pudding. Après cela, retirez-le du brûleur, refroidissez pendant environ 20 minutes. Dès que notre crème a légèrement refroidi, ajoutez-y la quantité nécessaire de beurre ramolli. Et battez-le avec un mélangeur à vitesse moyenne, jusqu'à consistance lisse. Ce processus vous prendra quelques minutes. Il ne reste plus qu'à ajouter la poudre de vanille et notre crème est prête.

Étape 2: préparer la pâte.

Nous mettons du papier parchemin au fond de la casserole, afin qu'il recouvre toute la zone de l'inventaire. Ensuite, nous ouvrons l'emballage avec le produit semi-fini de test, sortons une feuille et la transférons sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Ensuite, nous nous armons avec un rouleau à pâtisserie et commençons à dérouler la pâte à une épaisseur d'environ 1 à 1,5 millimètres, ou combien la taille de votre plaque à pâtisserie le permet. Ensuite, à l'aide d'un couteau, nous coupons la couche de test en 4 parties. Et puis, percez chaque particule sur toute la surface avec une fourchette pour que les gâteaux ne gonflent pas pendant la cuisson. Après cela, passez directement à la cuisson.

Étape 3: faites cuire les gâteaux.

Ensuite, placez la plaque à pâtisserie avec la pâte dans le four, chauffée à 200 - 210 degrés Celsius. Et cuire pour 10 à 15 minutesjusqu'à prêt. Il est facile de déterminer la couleur des gâteaux, ils doivent avoir une belle croûte brun doré. Après cela, retirez la pâte cuite avec une spatule en métal de cuisine du papier sulfurisé sur une grande assiette séparée. Et nous le faisons très soigneusement afin que notre pâte ne se casse pas prématurément. Ensuite, sur le papier sulfurisé libéré, nous posons la deuxième feuille de pâte feuilletée et répétons toutes les opérations de 2 étapes. Après que nous ayons cuit et que le deuxième lot de gâteaux commence à former un gâteau.

Étape 4: formez un gâteau.

Sur un plateau ou une grande belle assiette, mettez deux gâteaux prêts à l'emploi l'un à côté de l'autre et commencez à le graisser avec notre crème. Répétez ensuite les couches, en augmentant le gâteau en hauteur jusqu'à la fin des gâteaux. Après avoir graissé le dernier gâteau, nous appliquons une légère pression sur le gâteau pour le rendre plus compact. Ensuite, sur les quatre côtés, nous coupons les bords avec un couteau, donnant à nos pâtisseries un aspect plus soigné, tandis que nous ne jetons pas les miettes formées, mais les mettons dans une assiette ou tout autre récipient.

Étape 5: préparez les noix.

Libérez les noix de la coquille, transférez-les sur une planche à découper et hachez l'ingrédient avec un couteau. Ils peuvent également être écrasés à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un bouillon improvisé. Ensuite, nous déchiquetons l'ingrédient écrasé sur une plaque pour les miettes qui sont restées après le parage des gâteaux et mélangons ces deux composants en une masse homogène.

Étape 6: servez le gâteau paresseux Napoléon.

Sur le gâteau, nous décorons avec notre masse lâche, en la répartissant uniformément sur toute la zone du gâteau. Nous faisons du thé ou du café frais et le servons. Délicieux gâteau aromatisé Napoléon est prêt. Servez-le en toute occasion ou ravissez simplement vos proches et vos invités avec de délicieuses pâtisseries. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - N'épargnez pas votre force lorsque vous faites des trous sur votre test, il devrait y en avoir beaucoup, sinon la pâte lèvera trop.

- - Si vous n'avez pas de sucre brun clair, vous pouvez le remplacer en toute sécurité par du blanc ordinaire. Dans ce cas, votre crème aura une teinte plus claire.

- - Avant de dérouler la pâte, essuyez le rouleau à pâtisserie avec de la farine, sinon il collera à l'inventaire.

- - Si votre plateau n'est pas grand, la pâte peut être coupée non pas en 4 parties, mais seulement en 2.

- - Les noix peuvent être remplacées par n'importe quelle autre, comme les arachides. Pour ce faire, lavez-les à l'eau courante, puis séchez-les avec du papier absorbant et mettez-les dans une casserole sans verser d'huile. Faire dorer légèrement les noix à feu moyen. Après, mettez-les de côté afin qu'ils refroidissent à température ambiante et à l'écart des enveloppes. Maintenant, les arachides pures peuvent être hachées ou ajoutées immédiatement aux miettes qui restent après le parage des gâteaux.

- - Pour rendre les noix plus faciles à peler, vous pouvez recourir à la méthode suivante. Nous transférons les noix dans la casserole, les remplissons d'eau bouillante et fermons le couvercle. Ils devraient être dans cet état pendant environ 30 minutes, après quoi le nettoyage avec un couteau sera beaucoup plus facile.