Cuisson

Tarte poêlée


Ingrédients pour faire une tarte poêlée

Ingrédients pour faire une tarte poêlée:

  1. Beurre ou huile végétale pour faire frire les plats

Pour le test:

  1. Oeuf de poulet 1 pièce
  2. Farine de blé 6 cuillères à soupe sans colline
  3. Poudre à pâte pour pâte 7-9 grammes ou bicarbonate de soude - 1/3 cuillère à café
  4. Mayonnaise 72% de matières grasses 100 grammes

Pour le remplissage:

  1. Fromage à pâte dure 100-150 grammes
  2. Ketchup au goût
  3. Saucisse mi-fumée ou saucisses au goût
  4. Sel au goût
  5. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: fromage, farine
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Poêle à frire, couvercle de la casserole, cuisinière, bol moyen, planche à découper, couteau, assiette - 2 pièces, râpe moyenne, cuillère à soupe, fouet à main, plat de service, passoire, spatule en bois

Cuire une tarte poêlée:

Étape 1: préparer la saucisse.

Pour la garniture, non seulement la saucisse mi-fumée nous convient, mais aussi une autre à votre goût. Vous pouvez ajouter à la tarte frite, à la fois des saucisses bouillies et des fumées crues. L'essentiel est que vous aimez ce plat avant tout! Donc, avec un couteau, nous retirons la saucisse du film protecteur et mettons l'ingrédient sur une planche à découper. Avec le même inventaire précis, nous coupons le composant en petits cercles et pour le moment nous le déplaçons dans une plaque libre.

Étape 2: préparer le fromage.

Pour préparer un délicieux plat, vous pouvez prendre, comme la saucisse, tout type de fromage à votre goût. Par conséquent, à l'aide d'une râpe moyenne, nous frottons le composant lait, puis transférons les chips de fromage dans une assiette propre et sèche.

Étape 3: préparer la farine.

Pour que notre tarte frite soit délicieuse et que la pâte soit bien frite et ne colle pas au fond d'une poêle chaude, il est nécessaire de la passer au tamis. Cela permettra d'éliminer les grumeaux inutiles de la farine, ainsi que de saturer la farine d'oxygène de l'air, ce qui rendra la pâte encore plus tendre et aérée. Ainsi, nous tamisons l'ingrédient de farine, en utilisant l'équipement nécessaire, directement dans le bol du milieu, dans lequel nous pétrirons ensuite la pâte. Attention: afin de bien mélanger la levure chimique ou le bicarbonate de soude dans la pâte, vous pouvez ajouter le composant même lorsque nous tamisons la farine.

Étape 4: préparer la pâte.

Versez la mayonnaise dans le bol moyen avec la farine tamisée et cassez l'œuf de poule. À l'aide d'un fouet à main ou d'une cuillère à soupe, bien mélanger tous les composants jusqu'à formation d'une masse homogène. La pâte ne doit pas être très liquide, mais pas très dense.

Étape 5: préparer la tarte frite dans une poêle.

Alors, étalez la pâte avec une cuillère dans une poêle préchauffée à chaud. Attention: N'oubliez pas de graisser le récipient avec une petite quantité de légumes ou de beurre. Après - nous nivelons la pâte avec le même inventaire improvisé sur toute la surface, afin que plus tard nous obtenions un beau gâteau. Ensuite, étalez le ketchup sur la pâte avec une cuillère afin qu'il recouvre uniformément tout le gâteau. Le prochain ingrédient que nous avons est le fromage râpé. Saupoudrez un peu de ketchup avec cet ingrédient afin que les 3/4 du composant laitier restent avec nous. Après cela, étalez l'ingrédient de saucisse sur les copeaux de fromage. Et à la fin, saupoudrez à nouveau le plat avec le reste du fromage râpé. Nous avons mis la casserole sur un feu inférieur à la moyenne, et assurez-vous de couvrir le récipient avec un couvercle. Nous faisons frire la tarte jusqu'à ce que tout le fromage soit complètement fondu. Le temps de cuisson approximatif nous prendra environ 20 minutes Pendant ce temps, le gâteau sera bien frit et recouvert d'une croûte brun-doré.

Étape 6: servez la tarte frite dans une poêle.

Immédiatement après la cuisson, le plat peut être servi. Et pour cela, à l'aide d'une spatule en bois, nous la transférons de la poêle dans un plat de service plat et coupons la tarte en tranches avec un couteau. Soit dit en passant, l'arôme sera dans votre cuisine en quelques minutes, après avoir mis la tarte dans une poêle sur la cuisinière. Eh bien, vous allez juste vous lécher les doigts! L'essentiel est qu'un tel plat puisse être servi au petit déjeuner, au déjeuner et au dîner. Après tout, c'est tellement satisfaisant et très savoureux. Cela ressemble même à de la pizza. Si vous le souhaitez, juste avant de servir, vous pouvez saler et poivrer un peu le gâteau. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour le remplissage, tous les composants à votre goût conviennent. La tarte frite dans une poêle peut être à la fois salée et sucrée. Par exemple, vous pouvez ajouter des ingrédients tels que des champignons frits, de la viande bouillie à votre goût et des tranches de légumes - tomates, poivrons et maïs également. À la fin, saupoudrez également de persil frais ou d'aneth finement haché. Pour la garniture sucrée, toute confiture, des tranches d'agrumes, qui à la fin avant de servir peuvent encore être recouvertes de crème fouettée, conviennent.

- - Lorsque nous ajoutons de la soude au mélange d'essai, nous ne l'éteignons en aucun cas.

- - Si vous décidez de faire un gâteau sucré, assurez-vous d'ajouter 2 cuillères à soupe de sucre au mélange à tester.

- - Au lieu de mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure dans les mêmes proportions. Et mélangez également un peu de crème sure et de mayonnaise. La pâte est également très savoureuse.