Cuisson

Crêpes aux carottes aux courgettes


Ingrédients pour faire des beignets de courgettes maigres

  1. Courgette 500 grammes
  2. Farine de blé tamisée 100-150 grammes
  3. Poivre noir moulu au goût
  4. Sel au goût
  5. Huile végétale (pour la friture) 70-100 millilitres ou combien ils prendront
  • Ingrédients principaux: courgette, farine
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Serviettes de cuisine, couteau, râpe, planche à découper, bol profond, cuillère à soupe, poêle, poêle, spatule de cuisine, grand plat

Cuisson des beignets de courgettes maigres:

Étape 1: préparer la masse de courge.

Nous prenons des courgettes fraîches, les rincons sous l'eau courante de tout type de pollution et les séchons avec des serviettes en papier contre l'humidité excessive. Ensuite, nous nous armons avec un couteau bien aiguisé et coupons une fine couche de chaque peau. À l'aide d'une râpe moyenne ou fine, broyez les courgettes directement dans un bol profond. Là, nous ajoutons du sel au goût et mélanger la masse avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse. Laissez la masse de courge se tenir sous cette forme au moins 10 minutes ou jusqu'à ce que le légume commence le jus. Ensuite, nous versons la moitié du jus, ajoutons de la farine de blé tamisée aux courgettes hachées, du poivre noir au goût et mélangeons les ingrédients avec une cuillère à soupe à une consistance homogène. Vous devriez obtenir un mélange de légumes semblable à la pâte.

Étape 2: faites frire les beignets de courgettes.

Allumez le poêle à un niveau moyen et mettez-y une poêle avec 2 à 3 cuillères à soupe d'huile végétale. Lorsque la graisse se réchauffe, nous collectons 1 cuillère à soupe de masse de courgettes et la mettons dans une casserole pour qu'une crêpe soit de forme ronde. De la même manière on forme 2 à 3 crêpes de légumes dans une casserole à petite distance les unes des autres, c'est assez 3 centimètres. Plus que 3 - 4 les beignets en même temps n'en valent pas la peine, pendant le traitement thermique, ils s'étalent légèrement et peuvent coller ensemble. Lorsque l'un des côtés des crêpes à la courge est uniformément recouvert d'une croûte dorée, nous les retournons de l'autre côté avec une spatule de cuisine et les faisons frire jusqu'à rougir. Ensuite, nous transférons les crêpes finies dans un grand plat plat, versons une autre petite portion d'huile végétale dans la poêle et y faisons frire la deuxième portion de crêpes à la courge. Faites cuire les crêpes jusqu'à ce que la masse végétale soit terminée, puis servez-les à table.

Étape 3: servez les crêpes maigres de courgettes.

Les crêpes maigres aux courgettes sont servies chaudes ou réfrigérées. En plus de ce plat aromatique, vous pouvez offrir de la mayonnaise maigre à base de pommes, de soja ou d'amidon, après l'avoir assaisonnée avec de l'ail. Ces crêpes peuvent être un plat séparé pour le dîner, le déjeuner, le petit-déjeuner ou comme accompagnement de céréales bouillies, de pâtes, de riz, de légumes cuits au four, bouillis ou cuits à la vapeur. Cuisinez avec amour et dégustez des aliments maigres délicieux et sains! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les épices indiquées dans la recette peuvent être complétées par toutes autres épices qui conviennent aux plats de légumes, telles que la cannelle, l'aneth séché, le cumin, le curcuma, le gingembre, les clous de girofle, le shambhala, le curry et bien d'autres.

- - Si vous le souhaitez, de l'ail et des oignons finement hachés peuvent être ajoutés à la masse de courgettes, le dernier légume doit être pressé du jus avant d'ajouter, sinon les crêpes ne tiendront pas bien pendant la friture.

- - Les crêpes de courge carême peuvent être frites sur tout type de graisses végétales, telles que l'huile de coco, le maïs, le tournesol ou l'huile d'olive.