Salades

Salade de riz et champignons


Ingrédients pour salade de riz et champignons

  1. Riz à grains longs 1 tasse
  2. Pois verts en conserve 1 boîte
  3. Champignons frais 200 grammes
  4. Fromage à pâte dure 100 grammes
  5. 67% de mayonnaise grasse au goût
  6. Sel au goût
  7. Poivre noir moulu au goût
  8. Poivron rouge bulgare taille moyenne 1 pièce
  9. Olives dénoyautées au goût
  10. Ananas en conserve 2-3 boucles
  • Ingrédients principaux Champignons, riz

Inventaire:

Tamis ou passoire, cuisinière, cuillère à soupe, tasse à mesurer, casserole moyenne avec couvercle, gants de cuisine, planche à découper, petite casserole avec couvercle, assiette - 5 pièces, couteau, râpe moyenne, soucoupe, bol moyen, bol à salade, écumoire, ouvre-boîte

Faire une salade avec du riz et des champignons:

Étape 1: préparez la photo.


Versez le riz dans une casserole moyenne et remplissez-le d'eau purifiée afin que le liquide recouvre complètement les céréales. Nous lavons le riz avec des mains propres. Après - vidangez l'eau et répétez d'abord la procédure. Et ainsi de suite jusqu'à ce que l'eau soit complètement transparente. Ensuite, nous remplissons le récipient avec de l'eau ordinaire. Les proportions de riz et d'eau doivent être 1 à 2 en conséquence.

Nous mettons la poêle à feu moyen. Lorsque l'eau bout, faites un petit feu, couvrez le récipient avec un couvercle et faites cuire les céréales pour 15-20 minutesjusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé et que le riz lui-même devienne friable.

Éteignez le brûleur et versez le riz dans un tamis ou dans une passoire pour que l'humidité restante sorte. Nous le laissons dans cet état jusqu'à ce qu'il refroidisse à température ambiante.

Étape 2: préparer les champignons.


Lavez les champignons à l'eau courante et posez-les sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, nous avons coupé les jambes grossières et endommagé les chapeaux de champignons. Ensuite, broyez-les en petits morceaux et transférez-les dans une assiette libre.

Versez de l'eau ordinaire dans une petite casserole et mettez à feu moyen. Lorsque le liquide bout, salez-le et, à l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez bien le tout. Nous faisons le feu moins que la moyenne et répartissons soigneusement les morceaux de champignons dans la poêle. Encore une fois, mélangez tout avec un inventaire improvisé et cuisinez pour 10-15 minutes sous le couvercle. Ensuite, nous éteignons le brûleur, et nous mettons les champignons avec une cuillère à fentes sur une assiette gratuite et mis de côté pour refroidir à température ambiante.

Étape 3: préparer le fromage à pâte dure.


À l'aide d'une râpe moyenne, râper le fromage à pâte dure sur une planche à découper. Ensuite, nous déplaçons les copeaux de fromage dans une assiette libre. Attention: Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à pâte dure pour faire une salade. Par exemple, il peut s'agir de fromage Kostroma, russe, Adyghe et même Eden au goût sucré.

Étape 4: préparer les poivrons.


Nous lavons le poivron sous l'eau courante et le mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, retirez la queue et les graines. Encore une fois, lavez légèrement le légume des restes des graines et coupez-le en petits carrés. Secouez le légume finement haché dans une assiette propre.

Étape 5: préparez les olives.


Nous mettons les olives sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau, les broyons en petits morceaux. Si vous le souhaitez, les olives peuvent être coupées en cercles. Les pièces résultantes sont transférées sur une plaque libre.

Étape 6: préparez les ananas.


Nous plaçons les rondelles d'ananas sur une planche à découper et utilisons un couteau pour couper en petits morceaux. Après - le fruit râpé est transféré dans une assiette propre.

Étape 7: préparez les pois verts.


À l'aide d'un ouvre-boîte, ouvrez une boîte de pois en conserve. En tenant le couvercle, égouttez le liquide dans lequel il a été conservé et mettez le légume de côté.

Étape 8: préparer une salade avec du riz et des champignons.


Dans un bol moyen, disposer les ingrédients comme le riz bouilli, les champignons, les petits pois en conserve, les ananas, le poivron haché, les olives et les chips de fromage. Arrosez le tout avec une petite quantité de mayonnaise, saupoudrez de sel au goût et, à l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez doucement jusqu'à formation d'une masse homogène. Immédiatement après, nous transférons le plat dans le saladier et pouvons le servir à table.

Étape 9: servez la salade avec du riz et des champignons.


La salade avec du riz et des champignons est non seulement très savoureuse, mais aussi très satisfaisante, elle peut donc être servie comme plat principal pour le déjeuner ou le dîner, ou sur la table de fête. Malgré la simplicité des ingrédients, la salade est très belle et appétissante. Et pour une portion exclusive, le plat peut être disposé dans un bol de peaux d'ananas, après avoir préalablement débarrassé le fruit de la pulpe. Cela s'avère très beau et exotique.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Avant de servir, une salade de riz et de champignons peut être décorée de persil finement haché et d'aneth.

- À volonté, la salade peut être assaisonnée non seulement avec de la mayonnaise, mais aussi avec de l'huile d'olive.

- En plus des ingrédients indiqués dans la recette, des tranches de tomates, des oignons de Crimée hachés et même de l'ail peuvent être ajoutés à la salade.

- Pour la préparation de la salade, il est préférable d'utiliser du riz Basmati, car il s'avère friable après la cuisson.