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Confiture - Myrtille cinq minutes


Ingrédients pour faire de la confiture - Myrtille cinq minutes

  1. Myrtilles (triées) 1 kilogramme
  2. Sucre 1 kilogramme 200 grammes
  • Ingrédients principaux: myrtille, sucre
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Pot en verre d'un demi-litre - 5 pièces, couvercle à vis en métal - 5 pièces, bol profond, passoire, poêle en aluminium profond (capacité 4 litres), cuisinière, spatule de cuisine en bois (cuillère), écumoire, arrosoir à col large, louche, torchon - 2 - 3 pièces, pinces pour la conservation, couverture en laine, rosette ou crème

Confiture de cuisine - à cinq minutes des bleuets:

Étape 1: préparer l'inventaire.


Pour que toute préparation soit stockée longtemps et pour vous plaire tout au long de l'hiver avec son goût agréable, il est d'abord nécessaire de bien préparer tout l'inventaire avec lequel tout le processus de conservation sera effectué. Et pour commencer, nous lavons tous les appareils de cuisine sous l'eau courante chaude avec l'ajout de tout détergent qui contient un minimum de produits chimiques, et il est préférable d'utiliser du bicarbonate de soude ordinaire à cet effet, il lavera toute saleté.
Ensuite, le petit équipement doit être versé avec de l'eau bouillante, et les couvercles et les récipients dans lesquels la pièce sera stockée doivent être stérilisés de toute manière pratique, par exemple, dans un four à micro-ondes, un four ou une bouilloire.

Étape 2: préparez les myrtilles.


Après avoir installé sur la table de la cuisine des pots stérilisés et un bol avec des couvercles stérilisés. Ensuite, nous procédons à la préparation des bleuets, déposons les baies dans une passoire et rincez-les sous un mince filet d'eau froide froide de la poussière et de tout autre contaminant. Laissez les baies dans une passoire 10 à 15 minutesde sorte que le liquide restant s'écoule et les transférer dans une casserole en aluminium profonde avec un fond épais.

Étape 3: faites cuire la confiture.


Nous remplissons les bleuets avec 1 kilogramme 200 grammes de sucre granulé et mettons le récipient sur le poêle, inclus dans un très petit niveau. Nous nous armons d'une spatule de cuisine en bois et mélangons continuellement les baies avec du sucre jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous et que le jus de baies soit isolé. Dans ce cas, augmentez la température du poêle à un niveau moyen. Après ébullition faire cuire la confiture de bleuets 5 minutes, retirant périodiquement la mousse de sa surface à l'aide d'une cuillère à fentes. Éteignez ensuite le poêle et passez immédiatement à l'étape suivante.

Étape 4: conservez la confiture.


Alternativement, nous installons sur des boîtes stérilisées un arrosoir à col large propre et versons de la confiture de myrtilles chaude sur eux, en nous aidant avec une louche. Ensuite, en utilisant une pince pour la conservation, couvrir chaque pot chaud bouchon à vis et serrez-les fermement avec un torchon.

Après avoir retourné les récipients avec la pièce à l'envers et vérifier si des bulles d'air viennent de sous les couvercles, le cas échéant, resserrer les boîtes plus fermement afin qu'il n'y ait pas d'air. Nous mettons les boîtes de conserve au sol, les couvrons avec une vieille couverture de laine et refroidissons la pièce pour 1-2 jours sans changements brusques de température. Après un certain temps, nous mettons la confiture refroidie dans un endroit frais et bien ventilé, par exemple dans un garde-manger, une cave ou un sous-sol.

Étape 5: servez la confiture - à cinq minutes des bleuets.


Confiture - cinq minutes de myrtilles sont servies à température ambiante, elles sont servies dans des bols, des douilles ou des vases spéciaux pour la confiture et servies avec du thé fraîchement infusé de toute nature pour le dessert. Très souvent aussi, ce délicieux est utilisé pour les couches de gâteaux, tartes, comme garniture pour tartes, petits pains, en complément de sauces aux fruits ou de desserts sous forme de crème glacée. Du riz au lait est versé avec cette confiture, des gelées de fruits ou de baies sont faites, des sirops de sucre en sont cuits ou savourés avec du pain frais et du beurre. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Ce type de confiture est conservé dans un endroit frais et bien ventilé pendant 9 mois en même temps, sans perdre ses propriétés nutritionnelles et vitaminiques.

- Si vous augmentez la quantité de sucre de 500 grammes et faites bouillir la confiture pendant 40 minutes, vous obtiendrez de la gelée de bleuets.

- Au lieu de bouchons à vis, vous pouvez utiliser des bouchons métalliques réguliers pour la conservation avec des élastiques.

- Parfois, le sirop de sucre est bouilli à partir de sucre, versé avec une masse chaude de baies, bouilli pendant 5 minutes puis en conserve.

- Si vous avez acheté des baies très sucrées, pendant la cuisson de la confiture, vous pouvez ajouter 1/2 cuillère à café d'acide citrique à la masse aromatique.