Cuisson

Clafouti


Ingrédients Klafuti

  1. Baies cerise - 400 grammes (rouge, cassis, cerise, fraise ou framboise ou tous ensemble)
  2. 2 œufs
  3. Lait 1 tasse
  4. Sucre ¼ tasse
  5. Vanilline 10 grammes
  6. Farine 1 tasse
  7. Crème sure (graisse) 2/3 tasse
  8. Sucre en poudre 1 cuillère à soupe
  9. Crème 50 ml
  • Ingrédients principaux: cerise, farine
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Passoire, verre - 2 quantités, cuillère de table, bol - 2 quantités, fouet, séparateur d'oeufs, ustensiles de cuisson, four ou four, plat de service, assiettes ou soucoupes (selon le nombre de mangeurs)

Cuisine Klafuti:

Étape 1: rincez les baies.

Les baies doivent être lavées dans une passoire à l'eau froide courante, séparées des tiges, mises dans un bol ou une assiette. Lavez également les œufs, placez le séparateur d'œufs sur le verre, cassez-y les œufs (en alternance), attendez que les protéines s'écoulent dans le verre, puis transférez rapidement le jaune dans un autre verre.

Étape 2: Préparez la pâte Klafouti.

Dans un autre bol, battre les blancs d'oeufs jusqu'à formation d'une mousse épaisse. 2 jaunes d'oeufs doivent être combinés avec du sucre, de la crème, du lait, de la vanille et bien battre avec un fouet. Versez de la farine ici et ajoutez des protéines. Battre la pâte obtenue au fouet jusqu'à formation d'une masse homogène.

Étape 3: Faites cuire le gâteau.

Au fond du plat de cuisson, il est nécessaire de placer les baies lavées et séchées, qui sont remplies de la pâte préparée. Placez le moule dans un four chauffé à 180 - 200 degrés. Le Klafuti doit être cuit pendant environ 30 à 40 minutes. Pendant que nous attendons que la tarte soit prête, nous préparerons la crème: battre la crème sure dans un bol avec du sucre glace avec un fouet.

Étape 4: servir Klafuti.

Lorsque le gâteau le plus tendre est cuit, il doit être légèrement refroidi (de manière naturelle). Ensuite, il peut être retiré du plat de cuisson et transféré dans un plat plat de service. Sous cette forme, vous pouvez servir le klafuti sur la table, puis le couper en portions avec un couteau bien aiguisé et disposer sur des assiettes ou des soucoupes et graisser avec de la crème sure. Klafuti peut être arrosé de jus de fruits ou de milkshakes. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour cuire le klafuti selon la recette classique, il faut utiliser de la cerise avec des noyaux, cela donnera un goût spécial à la tarte.

- - Afin de ne pas dépenser pour la préparation de crème sure, vous ne pouvez l'arroser qu'avec du sucre en poudre.

- - Pour déterminer si la tarte est prête, elle peut être percée avec un couteau, si elle entre et sort facilement, le klafuti peut être sorti du four. - Pour klfuti, vous pouvez utiliser non seulement des cerises, mais aussi des baies de cassis ou de groseille rouge, des fraises ou des framboises, des mûres ou des groseilles - tout ce que votre âme désire.

Regardez la video: Le clafoutis de ma mamie (Novembre 2020).