Salades

Salade de champignons chauds


Ingrédients pour faire une salade de champignons chauds

  1. 6 feuilles de laitue
  2. Poivre bulgare 2 pcs. (l'un est rouge, l'autre jaune)
  3. Champignons frais (de préférence champignons) 350-400 grammes
  4. Salade d'oignons (rouge) 1 pc.
  5. Vinaigre 9% 1-1,5 cuillères à soupe
  6. 1/3 cuillère à café de sel de table
  7. Poivre noir moulu ¼ cuillère à café
  • Ingrédients principaux: poivre, champignons
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Grand bol, planche à découper, couteau, cuillère à café, cuillère à soupe, couvercle, pelle, cuisinière, assiettes ou plat de service

Faire une salade chaude aux champignons:

Étape 1: Préparez les champignons et les poivrons.

Il est préférable de faire tremper les champignons à l'avance dans de l'eau salée froide pendant 10 à 15 minutes, puis égoutter et rincer les champignons. Laver soigneusement les poivrons, retirer la tige et les graines de l'intérieur, laver la laitue aussi. Peler l'oignon rouge et rincer.

Étape 2: Étape 2: Faites frire les champignons.

Les champignons préparés doivent être coupés chacun en 2 parties. Faites chauffer la poêle et chauffez l'huile dessus, puis les champignons doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant environ 20 à 30 minutes (vérifiez l'état de préparation avec une fourchette - si les champignons sont facilement percés, alors ils ont été frits pendant assez de temps).

Étape 3: Étape 3: Faites frire les poivrons.

La poêle dans laquelle les champignons ont été frits doit être lavée et essuyée. Couper le poivron en lamelles ou en grosses tranches, faire frire dans une poêle chaude avec de l'huile sous le couvercle pendant 3 à 4 minutes, puis retirer le couvercle, augmenter le feu et faire frire encore 5 à 7 minutes, puis mettre le poivron frit dans un bol.

Étape 4: Étape 4: Faites revenir l'oignon avec tous les ingrédients.

Sur une planche à découper, l'oignon de laitue coupé en demi-anneaux ou en tranches. Dans la même poêle dans laquelle le poivre a été frit, faites frire les oignons pendant environ une minute - le feu devrait être fort. Versez ensuite l'oignon avec le vinaigre, remuez et couvrez pendant 10 secondes. Après cela, ajoutez les champignons et le poivron à l'oignon. Saler tout cela, poivrer et bien mélanger, couvrir 1 minute.

Étape 5: Étape 5: Servez une salade chaude aux champignons.

Mettez 1 à 2 feuilles de salade dans les assiettes de service et salade chaude dessus. Ou mettez-le sur un plat de service plat, chaque personne vous imposera un délicieux plat. C'est un excellent apéritif pour les boissons alcoolisées, ainsi qu'un bon plat d'accompagnement pour la viande grillée ou le poisson cuit. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Ce plat peut être appelé "mobile", car lors de la cuisson, vous pouvez facilement varier les ingrédients: par exemple, vous pouvez ajouter des tomates ou utiliser des champignons ou des cèpes au lieu de champignons.

- - Si la salade a refroidi, elle peut être chauffée au micro-ondes ou dans une poêle.

- - Pour gagner du temps, vous pouvez ajouter des champignons non frits à la salade, mais des marinés.